4月になり暖かい日が続き、小国町内も例年より早く雪解けが進み、桜がもう満開です。

療食係では食からも春を感じていただこうと、4月18日(火)の入院患者さんの昼食に、筍ごはん、桜エビ入りクリーミーコロッケ、おかひじきのからし和え、苺ババロア、花麩と三つ葉のすまし汁など春をテーマにした献立を提供しました。