5月17日(月)の入院患者さんの昼食は、新緑をテーマにした献立でした。

この日の献立は、梅しらす御飯、地鶏の山菜煮、里芋のずんだ味噌、こごみのくるみ和え、青梅ゼリーなどでした。

山菜煮に入っている椎茸、うるい、うど、くるみ和えのこごみは小国町で生産されたものを使用し、入院中でも小国の新緑を感じていただけるようにとの思いを込めました。